Voor zover bekend zijn wij de enige in Nederland die, sinds maart 2012 bedrijfsmatig schapenmelk gebruiken voor de bonbon ganaches.
Texel staat bekend als “schapeneiland” en de vele specifieke producten die daarvan vervaardigd worden.
Wat dacht u van lamsvlees, schapenmelkijs, wolvet, dekbedden en schapenmelk.
Voor ons de uitdaging om van deze schapenmelk, bonbons te gaan maken.
Daarnaast verkopen we een assortiment bonbons op basis van room.